Vitamina D: limportanza della vitamina del sole e come integrarla mentre siamo chiusi in casa – SDI Online
La vitamina D è una sostanza essenziale per il nostro corpo, prodotta dalla pelle durante l’esposizione alla luce solare. Durante l’inverno, quando i giorni sono più brevi e la luce solare è limitata, è consigliabile integrare la vitamina D tramite l’alimentazione.
Questa vitamina è fondamentale per la salute delle ossa, dei denti e per il regolare funzionamento dei muscoli, del sistema nervoso e immunitario. La carenza di vitamina D può causare gravi conseguenze, come deformazioni ossee e depressione.
Fortunatamente, esistono numerosi cibi ricchi di vitamina D che possiamo includere nella nostra dieta. Tra questi ci sono il salmone, le aringhe, l’olio di fegato di merluzzo, il tonno, le ostriche, i funghi e le uova.
Il salmone selvatico è particolarmente ricco di vitamina D rispetto al salmone da allevamento. Le aringhe fresche forniscono addirittura quattro volte il fabbisogno giornaliero di vitamina D.
L’olio di fegato di merluzzo può essere assunto come integratore alimentare per garantire un apporto sufficiente di vitamina D. Il tonno in scatola contiene più della metà del fabbisogno giornaliero di questa vitamina, mentre le ostriche sono il mollusco più ricco di vitamina D.
Anche i gamberi contengono una buona quantità di vitamina D, oltre ad acidi grassi omega-3 che sono benefici per la salute del cuore. I tuorli d’uovo provenienti da polli alimentati con vitamina D sono una fonte importante di questa vitamina.
Infine, i funghi sono l’unica fonte vegetale di vitamina D. Tuttavia, è importante sottolineare che i funghi coltivati al buio contengono una quantità limitata di questa vitamina. Alcuni produttori stanno coltivando i funghi con l’ausilio di luce UV, in modo da aumentare la quantità di vitamina D2 presente.
Per garantire un corretto apporto di vitamina D durante tutto l’anno, è consigliabile includere nella nostra dieta questi alimenti ricchi di questa vitamina, o in alternativa, prendere integratori specifici sotto consiglio del medico.
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