Rischio istamina, ritirati lotti di filetto di tonno nei supermercati – SDI Online
Tonno ritirato dai supermercati a causa di istamina oltre i limiti
Il Ministero della Salute ha agito prontamente per proteggere i consumatori, ritirando dal mercato il filetto di tonno a marchio Oltremare. Questa decisione è stata presa a causa dei livelli di istamina che superavano i limiti consentiti.
Si è scoperto che due lotti provenienti da uno stabilimento in India e distribuiti da Effegi Service Spa erano interessati da questa problematica. Pertanto, si invita vivamente i consumatori a non consumare i prodotti dei lotti indicati e a restituirli al punto vendita per ottenere un rimborso completo.
La ragione di questa azione è legata alla sindrome sgombroide, la quale è causata dalla decomposizione dell’amminoacido istidina nel pesce. Questa sindrome può provocare vari sintomi tra cui rash cutaneo, diarrea e mal di testa. Da sottolineare che l’istamina in sé è inodore e insapore, ma se ingerita in grandi quantità può causare reazioni allergiche.
In caso di sospetta intossicazione da istamina, è di fondamentale importanza cercare assistenza medica e, nel frattempo, evitare il consumo di cibi sospetti. Il Ministero della Salute raccomanda di non sottovalutare questa situazione e di agire prontamente per proteggere la propria salute.
Per ulteriori informazioni o assistenza, si prega di contattare il Ministero della Salute o consultare le linee guida fornite da esperti nel campo della sicurezza alimentare.
L’obiettivo principale rimane sempre quello di garantire la sicurezza dei consumatori e di fornire loro prodotti alimentari di alta qualità. Le autorità competenti continueranno a monitorare attentamente la situazione e ad adottare le misure necessarie per prevenire problemi futuri.
(Fonte: ANSA)
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