La pizza del New Jersey è stata nominata la migliore al mondo
New Jersey, hai davvero bisogno di una prova che la pizza Garden State sia di livello mondiale?
50 migliori pizze, un sito di valutazione della pizza con sede a Napoli (dove è nata la pizza moderna), ha stilato le 100 migliori pizze del mondo. Ti aspetteresti che le pizzerie in Italia dominino il menu – e il menu certamente non delude al riguardo; 40 pizzerie vincenti nella patria della torta.
Tuttavia, e questo, amanti della pizza, è un grosso problema, due località del New Jersey hanno fatto la lista e si sono già classificate tra le prime 50.
Considerando che solo altri quattro stati – New York, California, Illinois e Florida – sono entrati nella top 50 del paese, è un bel risultato.
Razza Pizza Artigianale, l’amata pizzeria in stile napoletano di Dan Richer a Jersey City, è arrivata al 27° posto nella lista, e Song’E Napule, che ha avuto inizio nel centro di New York e oggi ha filiali nell’Upper West Side di Manhattan e Rutherford , è arrivato a 31. Lo chef/proprietario di Song’E Napule, Ciro Iovine, è napoletano.
Rich, d’altra parte, è nato e cresciuto nel New Jersey, si è laureato alla Rutgers University ed è uno chef che utilizza principalmente ingredienti coltivati nel New Jersey. Ha persino chiesto a Rutgers di allevare nocciole, un prodotto del nord-ovest del Pacifico, per la sua pizza “Project Hazelnut”.
Non sorprende che New York City abbia fatto così bene, con Una Pizza Napoletana che ha conquistato il primo posto con I Masaneilli di Francesco Martucci a Casserta Italia. Nella lista ci sono anche Ribalta New York, Kest Fulton e Ops.
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