La famosa Mister O1 Extraordinary Pizza di Miami apre a Boca Raton
Forse la storia dietro la pizzeria preferita di Alfredo Curi a Miami è stata sufficiente per attirarlo dal suo quartiere Pompano a 40 miglia di distanza, dove un immigrato avventuroso ne ammirava un altro.
Dopotutto, è stata una grande storia: lo chef del sud Italia che ha fondato Mister O1 Pizza ha lanciato un locale per un visto statunitense di categoria O-1 che gli è stato assegnato per la sua “straordinaria capacità” ed eccellenza nell’arte della pizzaiola.
Ma non è stata la storia del visto dello chef Renato Viola a spingere Kerry non solo a guidare a sud fino a Miami Beach solo per mangiare una pizza, ma anche ad aprire la sede in franchising a Boca Raton il 1 marzo.
Era la pizza di Viola.
La sua crosta, realizzata con un impasto che inizia con farina fine italiana e doppio tuorlo, è sottile e delicata. Il suo impasto riposa per almeno 72 ore. I condimenti per torte standard sono un mix di tradizionale e creativo. Poi c’è la tipica torta viola a forma di stella di Extraordinary Pizza, che presenta tasche di ricotta all’interno di ogni stella.
Elogiata la rivista Enogastronomia La migliore pizza della Florida L’anno scorso, i pancake di Mister O1 potrebbero essere stati i pancake più degni di Instagram nello stato.
“Ero un grande fan. Vivevo a Broward e guidavo fino a Miami per prendere quella pizza”, afferma Keri, un dirigente di marketing e sviluppatore di affari che viene dal Venezuela. “Conosco persone a Boca Raton che guidano due volte a settimana per mangiare al Mister O1.”
Scelta della critica:La migliore pizzeria della provincia? È “l’approvazione della mamma”
Le migliori polpette:Dove ti concedi? Trova deliziosi piatti preferiti in questi ristoranti
In vena di frutti di mare?:Cinque ristoranti da provare con il pesce fresco: dal fritto, alla grigliata, al ceviche
Keri, che ora vive a Boca Raton, è passato da grande fan di Mister O1 a partner operativo per il nuovo sito di Boca Raton. Fa parte di un gruppo di partner di Boca che sperano di espandere quello che è diventato il marchio di pizza più popolare di Miami.
“Abbiamo riscontrato un enorme seguito a Boca per Mister O1 e abbiamo ritenuto che fosse una grande opportunità per noi di iniziare il concept qui”, afferma Keri, che menziona le notti piene nella nuova pizzeria in quella che chiama una fase di “intensificazione”.
pasta segreta
In che modo il signor O1 è insolito? Kerry dice che è tutta una questione di ingredienti usati – e quali no – usati per ogni torta.
“Non aggiungiamo zucchero all’impasto o alla salsa. Gli ingredienti sono di provenienza locale o importati dall’Italia. “Il segreto è l’impasto. Preparato e conservato per almeno 72 ore, l’impasto è ricco di sapore ed estremamente croccante. “
Dice che anche il modo in cui questi componenti funzionano insieme è fondamentale.
“È un processo molto artigianale. Tutto è realizzato a mano”, afferma Keri. “Non congeliamo nulla. Non abbiamo un congelatore sui nostri siti. Non abbiamo nemmeno una padella”.
Il risultato sono torte come Alessandra Jalapeno Pizza (mozzarella, funghi freschi, jalapeno, salsa di pomodoro italiana), Star Luca (pizza a misura personale, a forma di stella condita con salame calabrese piccante, mozzarella, pomodoro e salsa di basilico), caffè Paolo (gorgonzola, Mozzarella, salsa di pomodoro, miele, caffè e salame piccante calabrese) e pizza claudio (stracciatella di burrata fresca, salsa di pomodoro, olio al tartufo bianco e basilico).
Nella nuova sede di Boca, dove le pizze da 13 pollici vanno da $ 11,99 a $ 18,99, le torte da 8 pollici vendono da $ 6,99 a $ 9,99 e la torta più venduta fino ad oggi è Star Luca, seguita da Paolo e Claudio’s Coffee. dice Keri.
Dice che la costanza di prodotti e preparazione di alta qualità è fondamentale.
“Ero un cliente fedele e ora che sono dentro le corde, posso garantirlo”, afferma Kerry.
Con quattro sedi nella contea di Miami-Dade e una quinta in arrivo, Mister O1 ha ampliato il suo marchio in Florida includendo ristoranti a Pembroke Pines, Melbourne e Napoli, oltre a un nuovo negozio Boca Raton. Mr. O1 si sta espandendo anche all’estero, con due ristoranti a Madrid, in Spagna e uno a Riyadh, in Arabia Saudita.
Acrobat Chef e Pizza
In ogni location si diffonde la storia dell’arte della pizza dello chef meritevole Renato Viola:
Il ragazzo di Agropoli, sulla costa italiana del Cilento, ha iniziato la sua formazione in cucina prima dei 12 anni. Ha studiato l’artigianato nelle capitali culinarie tra cui Napoli, Milano e Roma.
La giovane Viola è diventata non solo una pizzeria pluripremiata, ma anche una popolare acrobata della pizza, protagonista di gare di lancio della pizza come parte della squadra italiana di pizza acrobatica.
Dopo essere arrivata nel sud della Florida con un visto O-1, Viola ha aperto la prima sede di Mister O1 (brevemente nota come Visa-O1) nel 2014 in Michigan Avenue a South Beach. Nel 2016 ha aperto una sede nel quartiere Brickell di Miami. L’anno successivo ne aprì uno a Wynwood. Nel 2019 ha debuttato al Mister O1 a Coconut Grove.
Ora che Pizza Viola è sbarcata a Boca Raton, il partner operativo della nuova sede afferma che la pizzeria potrebbe essere solo l’inizio delle avventure del signor O1 nella contea di Palm Beach.
“Siamo entusiasti della contea di Palm Beach in generale”, afferma Kerry. “Vediamo alcune città diverse nella contea che sono anche fiorenti. Abbiamo piani per quest’area”.
Mr. O1 Pizza Straordinaria
Situato a 555 N. Federal Hwy, Suite 5, Boca Raton, 786-677-2903, Mistero1.comsu Facebook Incorpora il tweet
ore: Aperto dal lunedì al giovedì dalle 11:30 alle 22:00, venerdì dalle 11:30 alle 23:00, sabato da mezzogiorno alle 23:00 e domenica da mezzogiorno alle 22:00
“Drogato di zombi da una vita. Esperto di web. Evangelista totale della birra. Studioso di alcol. Fanatico del caffè malvagio.”
