I proprietari di ristoranti e bar temono per il futuro poiché sono state annunciate le restrizioni di livello 4

Le società di ospitalità nel nord-est hanno parlato della loro delusione e preoccupazioni per il futuro a causa delle imminenti restrizioni di livello 4.

È stato chiesto un maggiore supporto per il settore dell’ospitalità in difficoltà, così come per la vendita al dettaglio.

Il giorno di Santo Stefano, tutta la Scozia sarà collocata al livello 4 – il più alto di cinque – per un periodo di almeno tre settimane.

Negozi, bar e ristoranti non essenziali dovranno chiudere tranne fast food, ordini di auto e consegne. Consentirà solo viaggi essenziali.

Questa notizia arriva dopo che gli scienziati hanno confermato il ceppo di coronavirus a rapida diffusione.

La miscelazione interna è consentita solo il giorno di Natale.

Il “rigoroso divieto di viaggio” tra la Scozia e il resto del Regno Unito è stato mantenuto durante le vacanze, anche il giorno di Natale.

I dati recenti pubblicati domenica mostrano che la Scozia ha registrato tre morti per il coronavirus e 934 test positivi nelle ultime 24 ore, sebbene il governo scozzese abbia avvertito che problemi tecnici nel fine settimana potrebbero aver interrotto le statistiche.

Il tasso di positività del test giornaliero è aumentato al 5,1% dal 4% del giorno prima.

Nel distretto del Grampian Health Council, 128 casi sono stati confermati nell’ultimo giorno. L’area totale ora è 6.264.

DaVinci, la proprietaria del ristorante italiano Alford Lane, in città, Elena Ionascu, ha detto che i dipendenti temono per il futuro del ristorante.

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“Abbiamo cercato così duramente di sopravvivere, ma ora sembra impossibile. Quest’anno non abbiamo nemmeno una prenotazione per Natale”, ha detto.

“Inoltre, abbiamo ricevuto molte prenotazioni il 27, 28 e 29 dicembre, quando le persone speravano di vedersi prima della fine dell’anno, ma è chiaro che tutto è stato cancellato.

“Abbiamo appena deciso di chiudere e non prenderemo nemmeno il cibo spazzatura perché non ne vale la pena.

“Abbiamo molte scorte che sono state ordinate, quindi potremmo potenzialmente donarle a una banca alimentare. Abbiamo speso £ 500 in cibo, quindi non vogliamo che vada sprecato”.

Martin McCauley è direttore di Watermelon Catering, che gestisce cinque ristoranti ad Aberdeen.

Ha detto: “Penso che sia stato uno shock. Ci aspettavamo tutti una diminuzione dell’attività natalizia, ma non credo che molti di noi si aspettassero una chiusura completa”.

“È davvero deludente e questo significa che i nostri 5 posti saranno chiusi. Potremmo prendere in considerazione un qualche tipo di servizio da asporto ma potrebbe non funzionare.”

“Molte persone torneranno in vacanza, il che è frustrante anche perché abbiamo speso così tanto tempo, impegno e denaro per mettere in atto tutte le misure di sicurezza e assicurarci che fosse un buon ambiente.

“Finora non siamo stati contattati da Test and Protect in nessuno dei nostri siti, quindi speriamo che dimostri che le nostre procedure funzionano.

“Riteniamo di aver fatto un buon lavoro rispettando gli standard, quindi è triste che ora siamo di nuovo in isolamento.

“Abbiamo ricevuto molte prenotazioni dopo Natale e abbiamo esteso cose come il tè pomeridiano festivo fino alla prima settimana di gennaio, quindi abbiamo ricevuto molte cancellazioni.

“Tuttavia, la priorità è la sicurezza pubblica e se i dati sono a disposizione per supportare le decisioni, non possiamo davvero discuterne”.

Simon Cruikshank, co-proprietario di The Ploughman e The Richmond Arms a Peterculter, ha detto che il ristorante è stato costretto a cancellare un funerale a causa delle “inquietanti” restrizioni.

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Ha detto: “Tutti i nostri dipendenti sono in ferie da lunedì e chiuderemo i battenti la vigilia di Natale per tre settimane.

“Vedremo cosa succederà dopo, ma non credo che ci sarà alcun allentamento delle regole fino alla fine di gennaio al più presto.

“Il giorno di Capodanno, eravamo al completo per 3 diverse sessioni e stavamo facendo un grande giorno per la famiglia, ma tutti i clienti dovranno rimborsare ora.

“ Abbiamo anche prenotato un funerale per il 28 dicembre per qualcuno che è morto a causa del Covid-19, quindi ho dovuto chiamare la famiglia per dire che avremmo dovuto chiudere.

“Ciò significa che non ci sarà un funerale ora, il che è davvero triste.

“Questi sono tempi difficili per il settore dell’ospitalità, in particolare per gli hotel che probabilmente avranno molte prenotazioni per le persone che vengono a visitare la famiglia a Natale, ma ora non è consentito”.

Colin Cameron, proprietario di Kirkett Bar, The Bridge e Masada Bar, ritiene che ci saranno numerosi bar che non potranno riaprire dopo la chiusura.

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Ha detto: “Sono molto deluso perché non credo che i nostri numeri siano così negativi come nel sud”.

“Molti clienti rimarranno molto delusi se perderanno il Santo Stefano anche se non prendono da bere. È una giornata fantastica per sport come il calcio e le corse, ma ovviamente non saremmo aperti a farglielo vedere”.

“Penso che la sensazione generale sia che potrebbe essere la fine di gennaio prima di riaprire i battenti.

“Mi trovo in una posizione fortunata dove i miei tre bar saranno ancora lì ad aprire dopo la chiusura, ma penso che ci saranno un certo numero di pub che non potrai aprire.

“Abbiamo cambiato i bar in ristoranti più piccoli e servito i pasti principali e funzionavano molto bene. Tutti ci sono abituati, quindi è frustrante che ciò accada.

“Tuttavia, le restrizioni si verificano in tutto il paese, quindi non è come se Aberdeen fosse trattata in modo diverso rispetto a qualsiasi altro luogo”.

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“Le aziende non solo ad Aberdeen ma anche in Scozia chiederanno il supporto che ci sarà per noi”, ha affermato Stuart McPhee, direttore di Siberia Bar and Hotel e portavoce di Aberdeen Hospitality Together.

“Siamo un settore che ha visto arrivare la quantità minima di finanziamenti tra tutti e quattro i paesi del Regno Unito e penso che debba essere riequilibrato.

“Dovremo impegnarci nel programma di congedo per trattenere i dipendenti, ma se alla fine della giornata non ci sono lavori di congedo dei dipendenti, la disoccupazione aumenterà notevolmente”.

Nel frattempo, Craig Adams, il proprietario di un bar Krakatoa in città, pensa che la sicurezza del pubblico non dovrebbe essere messa a rischio.

© DCT Media / Heather Fowlie

Ha detto: “Non sono in disaccordo con la necessità della chiusura e mi aspettavo l’annuncio di quarto livello visto come stanno andando i numeri.

“Il coronavirus si sta diffondendo rapidamente e non credo che le persone dovrebbero essere a casa. Dopo tutto quello che abbiamo passato quest’anno, sarebbe ridicolo mettere i nostri progressi ora a rischio per l’industria dell’ospitalità.

“Probabilmente saremo comunque chiusi fino a marzo. Stiamo lavorando all’installazione di un sistema di ventilazione che fornisca lo stesso livello di ventilazione che otterresti all’aperto”.

Ma questo non ci permetterebbe ancora di aprire perché non otteniamo alcuna esenzione speciale per il possesso di questo sistema. Tuttavia, se potessimo aprire, sarebbe più sicuro per noi stessi e per i nostri clienti “.

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Adrian Watson, CEO di Aberdeen Inspired, ha affermato che il nuovo anno porterà “decisioni difficili” per alcune aziende e ha chiesto sostegno per il settore della vendita al dettaglio e dell’ospitalità.

“È ben documentato che fino al 90% del profitto annuale sulle vendite può essere realizzato in vista delle vendite di Natale e Capodanno, il che rafforza davvero l’importanza del periodo delle vacanze”, ha affermato.

“Ci siamo seduti al Livello 2 ed è stato possibile dal punto di vista della vendita al dettaglio poiché avevamo una folla prigioniera dell’Aberdeenshire in grado di venire nella grande città per fare i propri acquisti.

“Penso che le decisioni difficili verranno prese nel nuovo anno da alcune delle principali aziende di strada, e l’appello dal nostro punto di vista è che abbiamo bisogno di aiuto per la vendita al dettaglio e l’ospitalità a breve e lungo termine.

“Quello di cui non stiamo parlando è lo stato di paesi e città. Una volta entrati nella fase di ripresa, ora possiamo apprezzare nella crisi una reazione ai problemi a breve e medio termine, ma su cosa torneremo?”

“Ci sono stati casi in cui le persone hanno dovuto arrendersi e arrendersi, e la speranza è che il governo risponderà e darà sostegno.

“Come azienda, noi di Aberdeen Inspired dobbiamo avere questo supporto per aiutare sia l’ospitalità che la vendita al dettaglio, che sono state entrambe colpite duramente”.

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