Felina Steak ha aperto a Jersey City nello spazio Terra e Mere
Felina Steak, una versione delle steakhouse italiane Felina a Ridgewood, ha preso il posto di Terra e Mere, l’elegante ristorante di un anno sulle rive del fiume Hudson a Jersey City, come rebranding.
Landmark Hospitality, la società di gestione di eventi che possiede un gran numero di ristoranti nel New Jersey, tra cui The Ryland Inn a Whitehouse Station, Village Hall a South Orange, Liberty House a Jersey City, possiede Felina Restaurant e Terra e Mare, con sede a Hudson House , location per matrimoni e spazio ristorante con vista mozzafiato sullo skyline di New York City.
“Vilina Steak è l’italiano della vecchia scuola che incontra la steakhouse”, ha detto Joseph Tartamella, che ha rilevato la cucina di Villena all’inizio di quest’anno. Lo chef fondatore Felina Anthony Bocco, l’acclamato chef a quattro stelle, ha lasciato nell’ottobre 2019 ed è stato sostituito prima da Flavia Amaral di Let’s Meat Steakhouse a River Vale, poi da Carlos Valdez, che ha aperto The Oceanaire a Hackensack, poi da Massimo Sola, un ristorante a due stelle. chef italiano stellato Michelin.
Matteo Limoli, di origine italiana, dirigerà la Villina Steak Kitchen dove ha avuto Terre e Marie, aprendo lo chef David C. Felton, chef fondatore di Ninety Acres a Peapack-Gladston ed ex executive chef del Pluckemin Inn a Bedminster.
Limoli e Tartamella hanno collaborato al menu Felina Steak, ha detto Tartamella.
cibo:Abbiamo chiesto ad Amnesty International i migliori ristoranti del North Jersey. Questo è ciò che è stato ottenuto
“Ci sono molti miei piatti nel nuovo menu”, ha detto Tartamella.
Tra questi salmone croccante, pollo alla milanese, calamari fritti, arancini, burrata e caponata di melanzane e baccalà in crosta di patate.
Tartamella ha affermato che Landmark Hospitality sta cercando di far crescere il marchio Villena. Recentemente ha aperto un minimarket nel Terminal A dell’aeroporto di Newark.
Felina Steak si trova in 2 Chapel Ave., Jersey City; 551-277-0588E www.hudsonhousenj.com
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