Esplora le regioni culinarie d’Italia a Gola Osteria, Itaca

Questa settimana ci godiamo uno dei nostri ristoranti raffinati a Itaca, Jolla Austria. Situata sotto gli appartamenti Collegetown Terrace, all’incrocio tra East Hill, South Hill e il centro, Gola Osteria si concentra sugli stili culinari delle regioni Emilia Romagna e Toscana d’Italia.

Abbiamo iniziato con il polpo alla griglia quando è nel menu, tenero e recentemente servito con un’insalata di agrumi, asparagi arrosto conditi con uova fritte e formaggio appena grattugiato, o la semplicità del prosciutto e dell’anguria, un classico abbinamento italiano. Di recente ci è stato ricordato che dovremmo mangiare molto.

Antipasti Polpo alla griglia di Jula. 14.850 foto di Mark H. Anbinder.

Il classico pasto italiano passa a un piatto di pasta “premi”, come spaghetti al nero con gamberi e salsiccia, pasta alla vongol (con ostriche) o quella che deve essere la migliore lasagna della città, condita con una polpetta.

I “secondi”, l’evento principale, prevede spesse e succose costolette di maiale su polenta condita con senape e pesche, splendida parmigiana di melanzane e pesce spada alla griglia con melanzane arrosto, pomodorini caponata e pistacchi. (Condividere un primo e un secondo piatto è un buon modo per esplorare più menu senza mangiare troppo.)

Il piatto preferito di Gola Osteria è il pesce spada alla griglia con caponata e pistacchi.

Oppure ci sono classici italo-americani come saltimbocca di pollo o parmigiana, e anche spaghetti e polpette. Gola Osteria offre da tempo articoli come questo in un menu di fast food rivolto ai residenti del condominio che circonda il ristorante, ma sono diventati una parte essenziale dell’attività poiché i ristoranti si sono concentrati fortemente sull’asporto e sulla consegna negli ultimi due anni.

Goditi un cocktail, come il Caroline Depot a base di bourbon, o un’ottima selezione di vini italiani e di New York, con alcune bottiglie a prezzi ragionevoli e alcune occasioni speciali.

Magazzino Caroline.

Adoriamo finire con una cheesecake o un tiramisù all’italiana, un vassoio di formaggi spazzolati al miele, un espresso o un Café Correto, o un espresso “corretto” con un bicchierino di grappa o amaro.

Il servizio è stato ottimo qui ad ogni visita – professionale, cordiale e attento – il che ha contribuito a renderlo un’esperienza culinaria eccezionale e affidabile. Pianifica di spendere $ 25-50 o più a persona per la cena. Trova Gola Osteria al 115 di South Quarry Street o golaosteria.com, oppure chiama il 607-273-0333 e digli che ne hai sentito parlare qui.

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