Chiudi Fabi + Rosi, il miglior ristorante di West Austin
La West Austin non è mai stata considerata una delle migliori destinazioni gastronomiche della città, e ora questa parte della città ha perso una delle sue migliori offerte.
Fabi + RosyL’elegante ristorante europeo vicino a Deep Eddy ha annunciato giovedì che chiuderà definitivamente dopo 12 anni.
Lo chef tedesco Wolfgang Morber e sua moglie, Cassie Williamson, nativa di Austinite, che lo chef ha incontrato mentre cucinava su uno yacht in Spagna, hanno creato un affascinante ristorante in bungalow che è servito come un popolare luogo di quartiere per i residenti di Tarrytown e una destinazione per appuntamenti e serate di festa in cerca di un ottimo pasto lontano dalla folla Centro affollato e in East Austin. L’edificio, situato in 509 Hearn Street, era in precedenza la casa di Zoot e Kate.
Il menu Fab + Rossi era basato su piatti bavaresi come cotoletta di maiale, salumi fatti in casa e ravioli con funghi e legno e cenni distintivi ad altri paesi europei come Italia e Francia. Il ristorante è apparso frequentemente nell’elenco dei 50 migliori ristoranti della Austin360 Dining Guide durante la sua esecuzione iniziata nel 2009.
Il semplice frullatore della sala da pranzo, le vibrazioni pop antiche e lussuose e il personale, molti dei quali erano in prima fila anno dopo anno, hanno conferito a questa destinazione unica un calore professionale ma informale.
Giovedì il ristorante ha inviato un’e-mail agli ospiti informandoli della chiusura, aggiungendo che mentre la sala da pranzo è chiusa, i piatti da asporto sul marciapiede saranno disponibili durante la prossima settimana, soggetti a disponibilità. Il sito web del ristorante offline è già stato tagliato.
Williamson ha scritto nell’e-mail: “È stato un vero onore per me e Wolfgang essere una parte della tua vita con matrimoni molto speciali, proposte, primi appuntamenti e vicini vicini e lontani che ci hanno reso il tuo” posto “. Speriamo che le nostre strade si incrociano in un altro momento altrove. . “
Questa è una storia in evoluzione.
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