Granita Italian Ice Mountain apre a Little Italy a Cleveland

CLEVELAND, OH – Tutto è iniziato con una ricetta di famiglia, condivisa per portare sorrisi in tempi molto difficili. Questa è una storia di origine Granita Montagna.

Dopo due anni di pianificazione e ristrutturazione, il Mount Granita è pronto per l’apertura nella sua sede permanente vicino all’incrocio tra Mayfield Road e Murray Hill Road.

Nella nuova posizione, le bolle sono ancora presenti Un riferimento a umili origini. “Abbiamo iniziato a fare bolle perché non avevamo un’insegna, un negozio o altro. Era solo qualcosa per riempire l’aria e attirare l’attenzione della gente”.

Questa attenzione doveva essere un diversivo. Era ancora all’inizio dell’epidemia. Un tempo pieno di paura, incertezza e lunghe passeggiate all’aria aperta.

“Volevamo provare a fare qualcosa per mitigarlo il più possibile. Qualcosa di divertente, qualcosa di leggero, qualcosa che tutti possono godersi all’aperto”.

Così Giancola ha preparato piccoli lotti della sua “granita”, un dessert surgelato vegano e non caseario. Granita è cresciuto in Sicilia, da dove proviene la sua famiglia. Un composto di frutta, acqua e zucchero che Nona, la sua bisnonna, guardava fare.

“Crescendo, prendeva l’espresso avanzato e lo mescolava con qualche ingrediente segreto, lo metteva nel congelatore e lo grattava con una forchetta ogni poche ore. Questo è quello che ho sempre conosciuto come una granita”, ha detto Giancola.

Nonna ha portato la sua famiglia dalla Sicilia a Little Italy. I parenti di Giancola hanno diverse attività commerciali a Little Italy e sono un punto fermo della comunità di Murray Hill.

“Penso che sarebbe davvero orgogliosa di vedere tutto questo”, ha detto Giancola della nuova facciata del Monte Granita nel quartiere della famiglia.

“Non vorrei essere in nessun altro quartiere. Ci fermeremmo in qualsiasi ristorante, negozio o bar, e le persone sono sempre disponibili a offrire consigli. Le persone danno sempre una mano di supporto. Non potrei davvero chiedere un un’accoglienza migliore”, ha detto Giancola dell’accoglienza ricevuta da lui e dal suo socio in affari.

La Granita di Monte contiene 11 gusti diversi. Giancola afferma che i pochi ingredienti utilizzati sono di altissima qualità.

“Tutto è fatto con frutta fresca, zucchero di canna biologico e acqua. Quindi è vegano, senza glutine e senza latticini”.

Ora aperto al pubblico, a pochi passi da dove si trova il loro carretto. Giancola ha insistito su una caratteristica del negozio: una vetrina aperta per servire chi fa un picnic. E le bolle, ovviamente, aprono la strada.

“Non avremmo mai pensato che saremmo arrivati ​​da solo un passeggino sul marciapiede. Ma siamo qui”, ha detto Giancola.

Nota del redattore: i video dei giocatori di cui sopra sono stati originariamente pubblicati in una storia non correlata il 15 maggio 2023.