Singapore Shangri-La terrà un festival di liquori il prossimo settembre

Shangri-La Singapore ospiterà il suo Wine Festival inaugurale dal 7 al 12 settembre 2021, presentando una serie di eventi enologici con l’opportunità di degustare una selezione di oltre 50 vini provenienti da tutto il mondo.

Dopo il successo delle famose cene del vino degli anni passati, Shangri-La Singapore ha introdotto quest’anno un nuovo tema chiamato Wine Festival, che presenta una varietà di vini di classe mondiale insieme ad abbinamenti gastronomici gourmet.

Guidato dal premiato capo sommelier Brett Ng, l’evento sarà caratterizzato da tre pranzi con vini pregiati, sei cene con vini pregiati e uno spettacolo di champagne a tempo limitato per agricoltori, che culminerà nel festival con una cena barbecue all’aperto sul lungomare di Shangri-La’s Rasa Sentosa , Singapore.

Il festival del vino inaugurale sarà il Waterfall Ristorante Italiano che offrirà quattro gemme nascoste delle tre cantine Gaja di Montalcino, Bolgheri e Barbaresco, insieme a un menu fisso di quattro portate. Questo è seguito da uno speciale menu per pranzo e cena all’Origin Grill che mette in risalto la rivelazione Dom Pérignon Rosé Vintage 2006. Altri entusiasmanti menu di abbinamento di vini includono “Almaviva and Cantonese Wine Dinner”, “Antinori Family Wine Lunch” e “Grower Champagnes Unite”.

L’11 settembre si terrà il Wine Gala 1971 in onore dello Shangri-La di Singapore e dello Shang Palace, poiché entrambi celebrano quest’anno il loro 50° anniversario. In un evento raro come il vino servito, ci saranno sette vini cinquantenni del 1971 provenienti da Francia e Italia, abbinati alla tipica cucina cantonese di Shang Palace.

Illustri vini rari includono Misserey et Frére e Vosne-Romanée dalla Borgogna, che si sposa bene con uno dei famosi piatti dell’Executive Chef Mok Kit Keung; Ala di pollo disossata fritta farcita con nido d’uccello e polpa di granchio fresca.

Borgogno 1971, Barolo del Piemonte, Italia sarà abbinato a manzo Wagyu alla griglia australiano. Un vino rosso di medio corpo è stato scelto volutamente per la sua capacità di accompagnare la carne e accompagna i funghi gialli dello Yunnan e la salsa di tartufo nero.

I biglietti sono ora disponibili da Shangri-La Singapore’s sito web.